北疆盆景紅棗栽培概述

【內容摘要】：有機農業目前是世界農業領域發展最快的產業, 有機食品是世界食品發展的方向, 對新疆紅棗特別是有機紅棗的發展進行研究有利于促進新疆社會經濟的發展和區域優勢資源的開發利用。本文分析了國內外目前有機農業和有機食品的發展趨勢及人們對此的認識, 在此基礎上, 分析了新疆紅棗產業發展現狀, 進一步闡述了新疆發展紅棗的制約因素, 分析了新疆紅棗及有機紅棗發展的潛力, 進而提出了新疆發展紅棗的目標和對策建議。
【關鍵詞】: 紅棗 新疆 概念 研究
紅棗是新疆特色水果之一，它有“木本糧食”、“鐵桿莊稼” 之稱。營養豐富，含糖量非常高，富含脂肪、纖維素、果酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素P 及鐵、磷、鈣等人體不可缺少的微量元素。此外，棗中還含有人體必需的18 種氨基酸，含量為2.73%—3.49%。因此，棗是人類最優良的滋補果品。但目前受氣候諸多因素的影響，紅棗在北疆片區不適宜種植和發展，近幾年的高紅棗價位使不少普通百姓享用不起， 盆景紅棗便是解決這一問題的一個有效途徑，因其不受地理環境氣候的約束，場所的限制，夏季置于室外接受自然洗禮純天然生長，冬季移入室內過冬，整個管理相對粗放、成本亦低，易走進千家萬戶，單位、賓館，公園等場所，每盆紅棗管理稍到位2 年后保守收獲3-8 公斤鮮棗，鮮棗可食可觀，富有生活情趣，因此會很受歡迎。本人結合在紅棗盆景栽培的實際經驗就北疆盆景紅棗的栽培做簡單闡述。
1 容器的選擇
合理選用容器，除容器不可太小外，需滲水、透氣性良好的泥土盆，以保證根系生長對氧的要求，且防容器積水造成爛根。盆底排水孔最好用吸水性能好的棉花及塑料泡沫塊墊底，可減少水分極快的流失。1 般容器以圓形為主，以利根系向四周均勻舒展。
2 棗樹品種的選擇
1、觀賞型。如俊棗、金昌一號、七月鮮等果大、果型狀佳；
2、鮮食型。如七月鮮、金陵園、伏脆蜜、早脆王、冬棗、梨棗等，其口感優、果型亦優。
3、制干型。如灰棗、哈密大棗等制干觀賞品種；
4、棗樹盆景主干嫁接形成多個棗品種( 一般為2 ～ 3 個)。選擇品種時，要將開花和結果時間相近的品種嫁接在一起，以達到同樹異花異果的效果。
3 上盆前棗樹培養
7 月初在苗圃地里選擇已嫁接好長勢壯的棗苗進行干形培養，做到棗苗50cm 左右打頂，以促進主干長粗；保留3-5 個健壯側枝（注意分層、方向），形成根系發達、干形態好，分枝多且勻稱美觀的樹形。
4 上盆
1、盆土的選擇通常選用的盆土是肥沃疏松帶沙性的田園土，摻拌適量的腐熟有機肥。通常按園土4 份，腐殖土2 份，廄肥2 份，砂土2 份，按體積比例充分混合后作盆土。
2、上盆的時期棗樹多為春季上盆，以棗樹萌芽期上盆成活率較高，北疆地區在4 月中下旬為宜或秋季10 月底上凍前上盆同時灌足水并置于室內。
3、盆栽棗樹上盆時選取根系發達、須根多、干粗及干高適當、分枝均勻而多、枝形美觀、生長健壯的苗木，尤以干基較粗的多年生苗木。盆的大小應根據苗木的大小、長勢的強弱來選定，一般2 年生的苗木，可選20 ～ 25cm 的盆，若一次性上盆減少以后麻煩選50-60cm 的盆。
5 整形修剪及花果管理
整形修剪：修剪采用冬剪與夏剪相結合
1、冬剪主要是培育樹形，對需要延長的骨干枝棗頭短截后，將剪口下的第一個二次枝剪除，以促使主芽萌發，形成新的延長枝。
2、夏剪主要是抹芽、疏枝和摘心，以控制徒長枝，要經常注意抹除多余的棗頭。盆栽棗樹成形快，一般當年就可完成整形修剪任務。對萌發出的新棗頭，除更新外，其他均從基部抹除， 以節省營養消耗，保持樹冠內的通風透光，集中營養促進二次枝、棗吊及花、果的發育。
6 病蟲害防治
棗樹發芽前，噴灑3 ～ 5 波美度的石硫合劑1 ～ 2 遍，可起到預防棗樹常見花期介殼蟲、紅蜘蛛、棗癭蚊的發生。
7 土肥水管理
1、由于花盆內生長空間有限，要保證棗樹正常生長、開花、結果，必須保證有充足的肥水供應。除栽植時施足有機肥外，應在每年冬季或換盆時施腐熟的有機肥，也可在7-9 月份用腐熟的畜禽肥液澆灌，初果和盛果期全年施肥3 次。即萌芽前和5 月中、下旬。注意澆水，少澆，勤澆。切不可澆水太多，以免爛根。主要抓住萌芽水、開花水、幼果迅速膨大水。水溫要適宜，最好用太陽曬溫的水，尤其夏季不要直接用自來水直接澆，降低土溫而影響根系發育。雨雪水是最佳灌澆用水（城市里最好不用），可積累備用。
2、倒盆 由于盆土中的養分在頻繁的澆水中被淋洗掉，每兩年需及時倒盆，在休眠期將棗樹從盆中拔出后去除根墊與少量根系再帶土裝入大盆中加足營養土。
8 越冬
棗樹抗寒力較弱，北疆地區一般露地栽植需特殊管理才可以安全越冬。盆栽時，如在農村花盆長時間置于寒冷干燥的空氣中，會造成根系失水死亡。因此，越冬時，應把盆整體埋人土中，使盆上沿與地面相平，埋后灌足封凍水。水滲后封土蓋住盆沿，搭建簡易防護棚即可。春季清明前后撤防寒土取盆。若量少時，可移入室內越冬。
上述為盆景紅棗栽培過程的具體措施概述，目前盆景紅棗在北疆片區只有零星發展，縱觀發展前景它不失為園林花卉公司大力推廣的一新型品種，也不失為市民，農業人員，機關單位，公司都樂于接受的好事物。即盆景棗樹不僅觀賞還能食用， 賞心悅目之余，美化著環境和居室，深深吸引著熱愛生活的人們。
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